変わらない味を、これからも
さかえ家が大切にしているのは、
特別なことをするよりも、当たり前のことを丁寧に続けることです。
豆腐づくりから揚げまで、手を抜かず、
素材の声に耳を傾けながら、いなり寿司と向き合ってきました。
派手さはなくても、飽きのこない、素直でまじめな味。
それが、私たちの目指すいなり寿司です。
店の目印となっているキツネのシンボルには、
日本らしさと、長く愛される店でありたいという想いを込めています。
日常の一品として、
食べ歩きのお供として、
ふとした贈りものとして。
これからも、暮らしにそっと寄り添う味を届けていきたいと考えています。
さかえ家｜いなり寿司専門店
滋賀県長浜市大宮町4-17